Kimchi: Das fermentierte Gold Koreas

Sie interessieren sich also für die faszinierende Welt der Fermentation! Das ist ein spannendes Gebiet, das nicht nur in der kulinarischen Kunst eine zentrale Rolle spielt, sondern auch in der Wissenschaft und Kultur. Durch die Fermentation verwandeln sich alltägliche Zutaten in etwas ganz Besonderes, sei es das würzige Kimchi, das aus einfachem Kohl entsteht, oder der charakterstarke Käse, der ohne […]